François Xavier Lambert
« François Xavier Lambert » , créa son domaine sur Gigondas dans les années 1950 avec l’aide de son épouse Elisabeth sur les lieux dits « les Carbonnieres et Paillerouda » .
Le domaine produisait alors du vin et de l’huile d’olive. Les gelées hivernales de 1956 détruisant la quasi-totalité des oliviers,
François Xavier Lambert se réorienta alors vers la production de vin sur la commune de GIGONDAS .
La consécration arrive en 1971 avec la reconnaissance de Gigondas comme grand cru des Côtes du Rhône .
Mais l’origine du vignoble remonte en 1556 , où étaient situées alors les vignes des Princes d'Orange.
Jean-François Gras, son arrière petit-fils (qui représente la 4 ème génération de vignerons ), à élaboré et sélectionné pour vous de grands vins, avec la même rigueur, et la même noblesse qui caractérisent les Côtes du Rhône dans le pur respect du terroir.
Beaume de Venise
CEPAGES :
Grenache 60% Syrah 40%
NATURE DES SOLS :
Un terroir d'exception, niché au pied des Dentelles de Montmirail qui forment des dalles rocheuses Jurassique, le terroir est composé de trois types de sol et en particulier d'une résurgence de roches, « Trias ».
VINIFICATION:
En cuve béton traditionnelle pendant 20/30 jours avec de nombreux pigeages et remontages.
DEGUSTATION:
Oeil pourpre, nez sur les fruits des bois, pointe de poivre blanc, bouche soyeuse sur la fraicheur des fruits, tanins fins et fondus, finale sur des notes de poivre blanc.
DEGRE : 14.5 % Alc./vol.
ACCORDS METS ET VINS :
Se révèlera sur une daube de bœuf à l’orange, des lasagnes à la brousse ou un civet de lièvre au cacao
A SERVIR ENTRE 16 ET 18°
Plan de Dieu
MILLESIME 2022
CEPAGES :
Grenache 70% Mourvèdre 20% Syrah 10%
NATURE DES SOLS :
Vaste plateau transpercé par la lumière, le soleil et le vent, le Plan de Dieu offre des vins touchés par la grâce. Nous savourons ici des vins de terroir à la fois corsés et finement épicés.
VINIFICATION:
En cuve béton traditionnelle pendant 20/30 jours avec de nombreux pigeages et remontages.
DEGUSTATION: 16/18°
Robe rubis d’une grande profondeur, tanins raffinés, arôme de fruit mûrs rouges.
DEGRE : 14% by vol.
ACCORDS METS ET VINS:
Tian de légumes aux herbes de Provence, tomates farcies, daube de lapin aux olives...
A SERVIR ENTRE 16 ET 18°
Gigondas Tradition
MILLESIME 2021
15.5/20 JANCIS ROBINSON 2022
CEPAGES :
Grenache 75%
Syrah 15% Mourvèdre10%
NATURE DES SOLS :
Argilo-calcaires d’alluvions anciens .Ce terroir, mélange de calcaires et d’argiles rouges confère à ce Gigondas puissance et finesse
VINIFICATION:
En cuve béton traditionnelle pendant 30 jours. Remontage, pigeage
DEGUSTATION:
Beau vin rouge pourpre à la structure fine et aux arômes élégants de fruits framboise .Un péché de gourmandise !
DEGRE : 14.5% Alc./vol.
ACCORDS METS ET VINS:
Gigots d’agneau de 7 heures, suprême de volaille sauce aux cèpes, camembert au lait cru...
A SERVIR ENTRE 16 ET 18°
Gigondas Prestige des Dentelles
MILLESIME 2021
90 /100 MATT WALLS 2022 16/20 JANCIS ROBINSON 2022 CEPAGES :
Grenache 70%
Syrah 20%
Mourvèdre 10% NATURE DES SOLS :
Argilo-calcaires d’alluvions anciens .Ce terroir, mélange de calcaires et d’argiles rouges confère à ce Gigondas puissance et finesse
VINIFICATION:
En cuve béton traditionnelle pendant 30 jours. Remontage, pigeage
ELEVAGE :
En barrique de 500 litres
DEGUSTATION:
Beau vin rouge pourpre à la structure tanique et aux arômes élégants de fruits noirs
DEGRE : 14.5% Alc./vol.
ACCORDS METS ET VINS: Carré d’agneau rôti sauce au thym, Livarot...
A SERVIR ENTRE 16 ET 18°
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