Château Haut Pougnan
Bordeaux AOC
Au coeur de l'Entre-Deux-Mers, près de Créon, les vignobles du Chateau Haut-Pougnan s'étendent sur les coteaux de la rive droite de la Garonne, sur de superbes terroirs argilo-calcaires et graveleux.
Les pentes Est et Sud abritent les vignobles de vins rouges, les versants Ouest restent le domaine des vins blancs.
Cest la nature argilo-calcaire des ces sols qui permet d'obtenir des vins très fins au bouquet si subtil.
![BordeauxOAC.png](https://static.wixstatic.com/media/3785cd_f6f2f92c972a482fa40d8e54eba9e75a~mv2.png/v1/fill/w_217,h_327,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/BordeauxOAC.png)
Bordeaux AOC
Encépagement: Merlot 75% Cabernet Sauvignon 25%
Culture Raisonnée.
Récolte mécanique
Macération à froid pour 3 jours puis débourrage sommaire afin d'éliminer les gouts végétaux.
Fermentation à 27 degrés durant 25 jours avec nombreux remontages pour extraie une couleur harmonieuse.
Fermentation malolactique en suivant un élevage en barrique de 2 à 4 ans pendant 12 mois.
![Entre duex mers_edited.jpg](https://static.wixstatic.com/media/3785cd_be919a18f40f47609109210ce7ce2619~mv2.jpg/v1/fill/w_385,h_410,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,enc_auto/Entre%20duex%20mers_edited.jpg)
ENTRE-DEUX-MERS
Château Haut Pougnan
Culture Raisonnée
encépagement: 25% sémillon, 70% sauvignon blanc et 5% muscadelle.
Sol agilo-calcaires, vigne de 15 à 40 ans
vendanges mécaniques
macération pelliculaire su 50% de la récolte, débourrage à 8 degrés et fermentation durant 25 jours à17 degrés.
Élevages sur les fines durant 3 mois, collage a la bentonite et filtration sur terres fines
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