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Domaine Chambeyron
Condrieu, Côte Rôtie

La famille Chambeyron est arrivée à Boucharey sur les hauteurs d'Ampuis en 1895.

Le domaine Chambeyron a été crée en 1985 par Bernard et Pascale Chambeyron.

Depuis 2010, Mathieu a repris le domaine familial en apportant sa touche personnelle sur les vinifications. La finesse, l'élégance et le respect du fruit sont recherchés dans les vins.

Le Domaine Chambeyron est propriétaire de 5 hectares de vignes répartis sur les différentes appellations suivantes :

 

  - Côte-Rôtie

- Condrieu, 

- Côtes du Rhône,

- IGP Viognier et Syrah 

CondrieuVernonÉtiquette.png

Condrieu Vernon

Cépage: Viognier

Lieu-dits

 Vernon

Rendement

 40 HL/ha

Vendanges

 Manuelle en petites caisses, pressurage en vendange entière. 

Vinification

Fermentation alcoolique et malolactique (FML).

Elevage de 6 à 8 mois dont 2 tiers en Fut de Chene (10% de fût neuf) et 1 tiers  en amphore (gré)

Mise en bouteille

 A la cave, avril/mai.

A boire

 Dès à présent jusqu'à 5 ans maxi. 

Température de service

 De 10 à 12°C. 

Côtes du Rhône Vieilles Vignes

Cépages100% Syrah.

 Lieu-dit

 Boucharey.

 Rendement

 40 HL/ha.

Vendanges

Manuelles en petites caisses.

Eraflée entièrement,

reception sur table de tri.

Eraflée à 100%.

Vinification

 Macération de 15 jours avec

maîtrise des températures.

Pigeages et remontages

réguliers.

Elevage de 10 à 12

mois en fûts de chêne français. 

 Mise en bouteille

 A la cave, août . 

 A Boire

 Dès à présent, jusqu'à 5 ans. 

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Côte-Rôtie La Chavarine

Cépages Syrah 100%

Lieux-dits

 Assemblage de 2 parcelles Lieu dit Chavaroche

Rendement

 35HL/ha. en moyenne

Vendanges

 Manuelles en petites caisses, réception sur table de tri automatique, éraflée à 100%.

Vinification

 Macération de 21 jours dans cuves thermo-régulées. Remontages et pigeages réguliers. Elevage en fûts de chêne français (15% neuf) pendant 20 mois.

Mise en bouteille

 A la cave, août.

A boire

 Dès à présent et  jusqu'à 10 ans. 

Température de service

De 18 à 20°C.

SyralIPGétiquette.png

Cépages

Syrah 100%

 Lieux-dits

 Boucharey (commune d'Ampuis)

 Rendement

 40HL/Ha .

 Vendanges

 Manuelle en petites caisses, éraflée entièrement.

Eraflée à 100%. 

Vinification

 Macération de 20 jours en cuve thermo-régulée,     remontage et pigeage réguliers. FML à 100%. Elevage en fûts de chêne français pendant 10 à 12 mois

 Mise en bouteille

A la cave, aout.

 A Boire

 Dès à présent, jusqu’à 5 ans.

 Température de service

 De 18 à 20°C.

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